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2016年1月7日

濃厚な赤ワインに、分厚くジュ―シーなお肉はいかが?本格的イタリアンレストラン、イルフューメ。

渋谷駅から徒歩5分。駅前の商業地域から少し外れた道路沿いに位置するイタリアンレストラン「イルフューメ」。気品を漂わせながら、普段使いできるトラットリアは、テラスのあるおしゃれな店構えでお客さんを迎えます。

濃厚でパンチがある赤ワインがおすすめ

村井 直美

今回ご紹介する「イルフューメ」さんは、渋谷駅から近いんですが、そこまで賑やかではなく、立地も店内も落ち着いている素敵な雰囲気お店です。

そんな雰囲気の良いイタリアンレストランの「イルフューメ」さんですが、お店のおすすめワインを早速ですが教えていただけますか?

スタッフ

当店のお勧めワインはイタリア産のフィエーニです。これはイタリアのエミリアロマーニャ州産のマルボ、サンジョベーゼ、カベルネ、メルローなどのブドウをブレンドした赤ワインで、とても希少なため、小売りはされていません。味は濃厚でパンチがあり、他の赤ワインとはまた少し違った口当たりがしますので、ご来店の際は是非お飲みください。

ワイン女子check!

「イルフューメ」さんおすすめはイタリア産の赤ワイン、フィエーニ。他のワインとは少し違った味の希少品。

イタリアでも人気のジビエ料理がマッチ

村井 直美

小売りされていないとなると、もうイルフューメさんに飲みに来るしかないですね!
では、そのフィエーニにはどんなお料理が合うんでしょうか?

スタッフ

フィエーニには野生の鹿や熊、ウサギ、キジ、鴨、猪などの食材を使った「ジビエ料理」や赤身肉がよく合います。味が濃く、スパイシーながら、豊かな果実味としっかりしたタンニンが口の中を満たすため、お肉料理と非常にマッチするのではないかと思います。

イタリアというとピザやパスタのイメージが強いですが、晩秋より冬にかけてはジビエ料理や内臓料理も多く食べられていますので、是非機会があればお試しして見てください。

ワイン女子check!

野生鳥獣の食肉や内臓料理もフィエーニに合います。チャンスがあれば是非トライを!

フィエーニと併せて注文するなら仔羊の炭火焼

村井 直美

それでは、お料理に関する質問の最後です。

ずばり、今回ご紹介していただいたワインと一緒に、是非合わせて食べて欲しいメニューはありますか?イルフューメさんがご提供している中で、「コレ!」と言うようなオススメ料理を教えてください。

スタッフ

フィエーニに合う肉料理として、当店では「仔羊の炭火焼」をお勧めしております。

羊の肉は調理やソースによってかなり抑えられるとはいえ、独特の臭みがありますので、それにフィエーニのスパイシーな香りを合わせることで、ワインと料理の香りの強さがとてもよく合い、美味しくいただけると思います。

ワイン女子check!

ワインと料理のマリアージュの楽しみ方の1つ、香りの強さを合わせることを習得して、あなたもワイン上級者に!

気軽に本格派イタリアンを味わえば、ワインの幅ももっと広くなる

村井 直美

なるほど!香りが強い肉料理と赤ワインはマッチするんですね!それはいい事を教えてもらいました!なんか、自分でもいいマリアージュを見つけやすそうです。

それでは最後に、お店のPRポイントや特徴、こだわりなどがありましたら教えてください。

スタッフ

当店では、厳選素材を使ったモダンイタリアンをご提供しております。イタリアンというメジャーな料理において、本格的な味を追求していますが、より多くの方々に楽しんでもらいたいと考え、肩ひじ張らずにカジュアルにもお楽しみ頂ける工夫をしております。

また、野菜は契約農家直送、海の幸は三崎漁港直送の鮮魚、お肉は炭火焼でじっくり焼き上げることが当店が持つこだわりです。中でもフィレンツェの郷土料理、「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」が召し上がれるのも自慢の一つなので、是非肉料理と赤ワインを召し上がって、当店でフィレンツェ旅行気分を味わっていただけたら嬉しく思います。

ワイン女子check!

素材、調理法、食べ物と飲み物の組み合わせ、全てにこだわりを持って提供されています。

ワイン女子からのメッセージ

市販で買えない希少なワインや、そのワインに合うお肉料理も堪能できて大満足。
そんな落ち着いた素敵な空間で、みなさんも至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

プロフィールProfile

お料理に合ったワインを選んで、エスコートしてくれるような素敵な方と一緒にワインを楽しみたいです♡

名前 村井 直美 (むらい なおみ)
出身 島根県
職業 ブライダルエステ
血液型 O型
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飲食店情報Shop info

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    point

店名 イルフューメ
電話番号 03-6434-1072
住所

〒150-0002
東京都渋谷区渋谷3-14-2 ベルティス渋谷 1F

アクセス

渋谷駅新南口改札口より徒歩5分

恵比寿駅より徒歩10分

代官山駅より徒歩10分

表参道駅より徒歩10分

地図
営業時間

ランチ
12:00~15:00(L.O.14:00)

ディナー
18:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)

定休日 無休(年末年始を除く)
平均予算 4,500円〜
サイト http://il-fiume.biz/

ラヴェンナ・ロッソ フィエーニ

Ravenna Rosso Fieni

Ravenna Rosso Fieni

イタリアのエミリアロマーニャ州産のマルボブリジゲッレーゼ、サンジョベーゼ、カベルネ、メルローなどのブドウをブレンドした赤ワイン。小売りされていない希少な1本です。

ヴィンテージ 2009年
タイプ 赤ワイン
ボディ フルボディ
サイズ 750ml[フル]
生産地 イタリア
アペラシオン
生産者
ヴィーニェ・ディ・サン・ロレンツォ

野菜は契約農家から採れたて直送、お肉は炭火焼

  • 野菜は契約農家から採れたて直送、お肉は炭火焼

  • お肉は炭の遠赤外線効果でおいしく焼ける炭火焼。

フィレンツェ名物、ビステッカが食べられる

  • 肉厚の歯ごたえある赤身がおいしい、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナもメニューに。

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